تایوان،‌ قطب دوم گردشگری سلامت جهان می‌شود

   دولت تایوان در صدد است براساس یک برنامه مدون سه ساله و تغییر رفتار مدیریتی این کشور در بخش سلامت، پس از هند به دومین قطب گردشگری درمانی جهان تبدیل شود.‌  

 

   اگرچه براساس گزارش‌های سازمان‌های معتبر بهداشت جهانی، استاندارد سلامت تایوان پس از سوئد در رده دوم قرار دارد، اما سهم این کشور از درآمد گردشگری سلامت تقریبا برابر با یک درصد کل درآمد کل بیمارستان‌هایی است که به خدمات رسانی در این بخش مشغولند.

  این آمار درحالی است که کشورهایی همچون، سنگاپور با جذب 420 هزار گردشگر بیمار در سال 2007، درآمدی 1.2 میلیارد دلاری و تایلند در سال 2009 با جذب دو میلیون گردشگر بیمار درآمدی 12 میلیارد دلاری را از آن خود کرده بودند.

  کارشناسان معتقدند،‌ تغییر برخی رفتارهای مدیرتی همچون تسهیل صدور روادید برای گردشگران، توجه به این بخش به عنوان یک صنعت تا بخش خدماتی و کاهش هزینه‌ها در کنار ظرفیت بالای کشور، تایوان را به قطب دوم گردشگری درمانی جهان تبدیل خواهد کرد.

کارشناسان هشدار دادند، درصورت هرگونه اهمال در این امر، مسئولان تایوانی باید شاهد خروج پزشکان و متخصصان ماهر به چین باشند.

منبع: خبرگزاری میراث آریا

رشد 38 درصدی آمار گردشگران ورودی در سال 88

   تعداد گردشگران خارجی ورودی به کشور از طریق 20 مرز زمینی در سال 88 به رقم یک میلیون و 619 هزار و 35 نفر رسید که نسبت به مدت مشابه سال 87 از 38 درصد رشد برخوردار بوده است.

  به گزارش خبرگزاری فارس، محمدرضا پوینده؛ مدیرکل دفتر توسعه گردشگری سازمان میراث فرهنگی و گردشگری افزود: مرز زمینی جلفا در استان آذربایجان شرقی هم مرز با کشور ارمنستان با ورود 274 هزار و 829 گردشگر دارای بیشترین آمار گردشگران خارجی ورودی از طریق زمینی بوده که نسبت به مدت مشابه در سال 87 با رشد 3/48 درصدی مواجه بوده است.

  وی اظهار داشت: پس از مرز جلفا، مرز‌ مهران در استان ایلام هم‌مرز با عراق با 198 هزار و 798 گردشگر خارجی، مرز آستارا در استان گیلان هم‌مرز با آذربایجان با 186 هزار و 241 گردشگر خارجی، مرز بازرگان در استان آذربایجان غربی هم‌مرز با ترکیه با 162 هزار و 668 گردشگر و مرز بیله‌سوار در استان اردبیل هم مرز با آذربایجان با 118 هزار و 30 گردشگر خارجی دارای بیشترین آمار ورودی در سال 88 بودند.

  مدیرکل دفتر توسعه گردشگری سازمان میراث فرهنگی و گردشگری اضافه کرد: این آمار نسبت به مدت مشابه سال 87 به ترتیب از 17 درصد کاهش در مرز مهران، 4/16 درصد رشد در مرز آستارا، 51 درصد رشد در مرز بازرگان و 109 درصد رشد در مرز بیله‌سوار برخوردار بودند.

  وی تصریح کرد: مرز زمینی پل در استان گلستان هم‌مرز با کشور ترکمنستان با 13 هزار و 46 گردشگر، مرز باجگیران در خراسان رضوی هم‌مرز با کشور ترکمنستان با 10 هزار و 835 گردشگر و مرز پلدشت با هفت هزار و 434 گردشگر نیز دارای کمترین تعداد گردشگران خارجی ورودی به کشور در سال 88 بودند.

 پوینده با بیان اینکه آمار ارائه شده گردشگران خارجی مربوط به اشخاصی است که با گذرنامه خارجی وارد کشور شده و بیشتر از یک شب در کشور حضور داشته‌اند، خاطرنشان کرد: این اشخاص با هدف خرید محصولات ایرانی، درمان، زیارت، تفریح، تجارت، حمل و نقل، صنعت، آموزش، حضور در نمایشگاه‌ها و سمینارها وارد کشور شده‌اند.
منبع: خبرگزاری فارس

برای تبیین جایگاه گردشگری در 30 درصد سهم صنعت تلاش می‌شود

  دبیر جامعه‌ی هتل‌داران کشور از تلاش برای تبیین جایگاه گردشگری در 30 درصد سهم صنعت به‌دنبال اجرای طرح هدفمند کردن یارانه‌ها
خبر داد. خسروایرانپور با اشاره به جلسه‌ی هیأت مدیره‌ی جامعه‌ی هتل‌داران با رییس سازمان میراث فرهنگی و گردشگری و معاون گردشگری این سازمان، توضیح داد: 50 درصد یارانه‌هایی که در اختیار دولت قرار می‌گیرد، به مردم بازگردانده می‌شود و 30 درصد دیگر سهم صنعت است و 20 درصد نیز به هزینه‌های دولت مربوط می‌شود. در این راستا، در 30 درصد صنعت باید وضعیت حوزه‌ی گردشگری مشخص باشد تا برای هر هتل یا تأسیسات مربوط، شناسنامه صادر و یارانه به حساب آن‌ها ریخته شود.

  او با تأکید بر این‌که هنوز طبقه‌بندی انجام نشده است و ما باید سهم خود را از 30 درصد صنعت تبیین کنیم، گفت: البته سازمان میراث فرهنگی و گردشگری علاوه بر حوزه‌ی گردشگری، صنایع دستی و میراث فرهنگی را هم دارد و به همین دلیل، قرار شده است، جلساتی برای پی‌گیری‌های بیش‌تر برگزار شود.

  وی با اشاره به این‌که در جلسه‌ی تشکیل‌شده با رییس سازمان، درباره‌ی مالیات بر ارزش افزوده و نقش آن در صنعت گردشگری و نیز طرح استانداردسازی بحث‌هایی مطرح شد‌، بیان کرد: درباره‌ی استانداردسازی قرار شد، هماهنگی‌های لازم را انجام دهیم. تشکل‌ها نیز نقش مثبتی در این‌باره خواهند داشت تا در نهایت، برای پروانه‌ی بهره‌برداری بتوانیم اقدام کنیم.

ایرانپور با بیان این‌که استانداردهای کیفی دائمی هستند، ادامه داد: جامعه‌ی هتل‌داران و سازمان میراث فرهنگی و گردشگری نقش سیاست‌گذاری دارند و باید امکانات و ابزار لازم را درنظر بگیرند. طرح استانداردسازی کاری نیست که در یک دوره انجام شود و دوره‌ی دیگر انجام نشود. این کار دائمی است.

  او تأکید کرد: با شرایطی که در کشور است، ما به این استانداردهای کیفی نیاز داریم، بویژه این‌که این حوزه رقابتی است. بنابراین هرگونه افزایش قیمت، دیگر معقول نیست و باید کاهش هزینه داشته باشیم. کاهش هزینه نیز به شرایط صنعت و مالیات بر ارزش افزوده بستگی دارد تا قیمت‌ها را بتوانیم پایین نگه داریم و با کشورهای منطقه رقابت کنیم.

منبع: ایران توریسم

رستوران، جاذبه فراموش شده در صنعت گردشگری ایران

  صرف غذاهای متنوع در رستوران‌های مختلف و آداب متفاوت از مهمترین برنامه‌های گردشگران خارجی و داخلی است. اما عموم رستوران‌های کشور، غذاهایی شبیه به هم را با آدابی یکسان سرو می‌کنند. درحالیکه تمام غذاهای ایرانی و غذاهای محلی و دسرها بیش از2000 نوع است. 
کباب غذای غالب رستوران‌های ایرانی است 
 
  زمانی که یک توریست به کشوری مسافرت می‌کند یا قصد سفردارد، مایل است از اوقات فراغت خود لذت ببرد و با فرهنگهای جدیدی آشنا شود. از اینرو معمولا اولین سئوال آنها آدرس رستوران‌ شهرها و نقاط دیدنی است. انتخاب رستوران، نوع غذا ،قیمت، موقعیت رستوران، طراحی و نوع خدماتی است که ارائه می‌دهند بخش عمده‌ای از لذت سفر را تشکیل می دهد.
 
 اصغر ژیان‌دربندی کارشناس و متخصص هتلداری و واحدهای پذیرایی معتقد است خوراکیها و غذا از مهمترین جاذبه‌های سفر هستند. وی گفت: از خاطرات به یادماندنی سفر، رستوران‌ها و غذاهای مختلف است.
 
  دربندی از منوی تکراری رستوران‌های کشور با وجود تنوع بالای غذایی در مناطق مختلف ایران انتقاد کرد. وی تصریح کرد: نکته مهمی که کمتر به آن توجه می‌شود یکنواختی و تکراری بودن منوی غذای رستوران‌های مختلف کشور است. این منوهای تکراری عملا جذابیت غذا و رستوران را نزد گردشگران از بین برده است. یک توریست یا یک بازرگان اگر مدتی بیش از3 یا 4 روز بخواهد درشهری دور از خانه خود اقامت کند بدون شک از یکنواختی غذاها خسته خواهد شد زیرا تقریبا بخش اصلی منوی رستوران‌ها را کباب‌های مختلف تشکیل می‌دهد. این یکنواختی حتی برای ایرانی‌ها هم خسته‌کننده است.
 
  این کارشناس هتلداری و واحدهای پذیرایی خاطرنشان کرد: شاید از نظر تنوع غذا جزو غنی‌ترین کشورها باشیم ولی متاسفانه در بیشتر رستوران‌ها و هتل‌ها ازغذاهای محلی و نوشیدنی‌های متنوع استان‌های مختلف مثل انواع کتلت، کوکو، شامی، پلوها، دلمه‌ها، خورشت‌ها، کوفته‌ها،سوپ‌ها و آش‌ها و دسرها مثل مسقطی، شله‌زرد، فرنی، شیربرنج، حلوا و... خبری نیست. بنابراین توریست ورودی به  کشور، اگر با یک خانواده ایرانی تماسی نداشته باشد، فکرمی‌کند غذاهای ایرانی به همان چند نوع کباب خلاصه می‌شود. درحالیکه اگر بخواهیم تمام غذاهای ایرانی و غذاهای محلی و دسرها را نام ببریم، بیش از2000 نوع است.
 
  وی افزود: دو یا سه نوع غذای ایرانی که در برخی رستوران‌ها سرو می‌شود، بدون رعایت آداب آن و در پائین‌ترین کیفیت است. چنانکه نمی‌دانند چگونه و در چه ظروف و اندازه‌ای و با چه نوع تزئیینی سرو کنندکه مردم رغبت به خوردن یا آشامیدن آن نشان دهند. به‌طورمثال، شله‌زرد یا حلوا سالهاست که در ظروف نامناسب و یکنواخت و برای تعداد زیادی درظروف بزرگ آماده سرو می‌کنند. اولین کسی که از این ظروف استفاده کند باعث بهم ریختن تزئیین آن شده و اشتهای نفرات بعد برای خودن از بین می‌رود.  اما اگرهمین غذا‌ها را در ظروف مناسبی انتخاب و درتزئیین آن دقت بیشتری انجام دهند قطعا مورد سفارش میهمانان قرار خواهدگرفت.
 
  دربندی از علل مهمی که چنین وضعی را در تنوع غذاها پیش آورده بکارنگرفتن آشپزهای ماهر و آموزش‌دیده عنوان کرد. وی گفت: امروزه در کشور ما برای آموزش آشپزی، فقط پخت غذا را آموزش می‌دهند درحالیکه اندازه و تزئیین غذا و استفاده از ظروف مناسب که اشتها آور باشد و نوع سرو غذا یا نوشیدنی یکی از نکات مهم در آموزش آشپزی است. یک آشپز ماهر که بتواند غذاهای مختلف ایرانی را طبخ کند قطعا حقوق بیشتری دریافت خواهدکرد و رستوران ها ترجیح می‌دهند که حقوق کمتر به آشپز پرداخت کنند. در نتیجه این مهم باعث شده که از یک کمک‌آشپز یا کباب‌پز بعنوان آشپزماهر استفاده شود. راحت ترین و بی‌زحمت ترین وساده ترین غذایی که همه افراد درصورت وجود امکانات به راحتی می‌توانند آنرا تهیه کنند همان کباب‌ها است که در انواع رستوران‌های ایران سرو می‌شود.
 
  وی افزود: یک آشپز ماهر باعث شهرت و آوازه و جلب مشتری یک رستوران می‌شود. چنانچه تنوع غذا در رستوران‌ها بوجود آید سود سرشاری هم عاید رستوران‌دار خواهد شد زیرا درصدسود این غذاها بسیار بالاتر از غذاهای کبابی است.
 
  دربندی ادامه داد: بارها مشاهد شده که مثلا هتلی دارای چهاررستوران است، اما عملا منوی این رستوران‌ها چندان تفاوتی باهم ندارند. بیشترین تفاوت این رستوران‌ها هم در دکوراسیون و ظاهر آنهاست نه درمنوی غدای آنها. درصورتی که در یک هتل بین‌المللی که دارای چندین رستوران است یک رستوران اصلی وجود دارد و غذاهای بومی آن کشور را سرو می‌کند و رستوران‌های دیگر با منوها و قیمت‌های متفاوت به پذیرایی از مهمانان می پردازند. بطورمثال، یک رستوران غذای چینی، رستوران غذاهای ترکی، رستورانی غذاهای دریایی و... سرومیکنند.
 
  ژیان‌دربندی، مدرس هتلداری یادآور شد: پذیرایی دررستوران‌ها اندیشه دست‌اندرکاران و مدیران را به خود مشغول نمی‌کند و برای پذیرایی و جلب و جذب مشتری به ندرت از ترکیب جدید یا روش تازه استفاده می‌کنند. مدیران رستوران‌ها اغلب مطالعه‌ای در تنوع و تزئیین غذا‌ها ندارند که چه نوع غذاهایی را می‌توانند روزانه در منو بگنجانند و متوجه شودکه استقبال چگونه بوده است. اصولا مدیران هتل و رستوران‌ها هرگز برای پیشرفت تحقیق نمی‌کنند. اگر مدیر رستورانی بخواهد متوجه شود که از دورچین غذا مشتریان راضی هستند یا خیر، به راحتی می‌تواند هنگام جمع کردن ظروف، سری به آشپزخانه بزند و از ظروف برگشتی متوجه شود که کدام مواد دور غذا بیشتر مصرف شده یا اصلا مصرف نشده است که این دورچین غذا را با توجه به ذائقه مشتریان تغییردهد.
 
  وی اضافه کرد: با توضیحات بالا به سهولت می‌توان نتیجه گیری کرد که هیچ کدام از رستوران‌های ما رستوران واقعی نیستند و همه تبدیل شده‌اند به چلوکبابی یا جوجه کبابی.

منبع: خبرگزاری میراث فرهنگی

رکود گردشگری استان سیستان و بلوچستان ناشی از تبلیغات منفی است

  استاندار سیستان و بلوچستان می‌گوید این استان بهترین موقعیت‌های گردشگری را دارد اما تبلیغات منفی بر آن تاثیر گذاشته و مانع از ورود تعداد بیشتر گردشگران به این استان و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در آن شده است. 
 
  علی‌محمد آزاد، استاندار سیستان و بلوچستان در نشست خبری که در دفتر استانداری برگزار شد، این استان را سرزمین شگفتی‌های ناشناخته دانست و افزود: «ما بهترین موقعیت‌های گردشگری را داریم اما تبلیغات منفی بر استان ما تاثیر گذاشته و مانع از ورود تعداد بیشتر گردشگران به استان سیستان و بلوچستان و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در آن شده است.
 
 استانداری سیستان و بلوچستان، امنیت منطقه را تضمین می‌کند و تسهیلات و تخفیف‌های ویژه در اختیار گردشگران می‌گذارد.
 
  

 او درباره این موضوع که چگونه می‌توان تاثیر این تبلیغات منفی را کمرنگ‌تر کرد و استانداری چه اقداماتی را در این زمینه انجام داده گفت: «ما کوشیده‌ایم تا فضای بازی را برای گردشگران به وجود آوریم اما نگاه امنیتی بر این استان حاکم است. به گونه‌ای که آنچه وجود دارد احساس ناامنی است و نه خود آن و باید این احساس را تعدیل کنیم و به حداقل برسانیم.»
 
 استاندار سیستان بلوچستان از در نظر گرفتن تسهیلاتی ویژه برای گردشگران به این استان خبر داد و افزود: «قرار است ما با آژانس‌های مسافرتی ارتباط برقرار کرده و بخشی از هزینه گردشگران به این استان را تامین کنیم. در این استان، امکانات بالقوه بسیاری وجود دارد. اما آنچه از این استان در رسانه‌ها و به ویژه صدا و سیما به دیگر هموطنان نشان داده شده، فقر و اعتیاد و آدم ربایی و ناامنی است. کسی از شهر سوخته و کوه خواجه و تفتان نمی‌گوید.»
 
 آزاد، با اشاره به اصل 44 قانون اساسی گفت: «مطابق این قانون باید به جذب سرمایه‌گذار خصوصی پرداخت اما در ارتباط با استانی چون سیستان و بلوچستان بهتر است دولت، وارد عمل شود و از امکانات خود ما را بهره‌مند کند.»
 
 استاندار سیستان و بلوچستان، دستگیری عبدالمالک ریگی را موثر در بالارفتن آمار گردشگر در منطقه دانست و افزود: «دستگیری این شرور، باعث کمتر شدن احساس ناامنی و افزایش گردشگر در منطقه شده است. او همچنین از صدور 110 امان نامه برای گروهک ریگی خبر داد و گفت: «پس از دستگیری ریگی، 300 از سوی استانداری اعلام شد، کسانی که شاکی خصوصی نداشته باشند می‌توانند امان‌نامه خود را به استانداری تحویل دهند. 300  نفر، امان خواستند که تاکنون،110 امان نامه صادر شده است.»

منبع: خبرگزاری میراث فرهنگی